Серіал "Копи-новачки" розповідає про життя групи студентів-першокурсників Корейського національного поліцейського університету, одного з найконсервативніших навчальних закладів країни. Ві Сын Хьон, відмінник, який вирішив піти стопами свого батька-поліцейського, вступає до університету з великими надіями. Там він зустрічає Ко Ын Ган, енергійну і сміливу дівчину, і його життя перевертається з ніг на голову.
Разом з іншими студентами, як-от колишнім дзюдоїстом Кім Таком та амбітною Кі Ха Ною, вони стикаються з викликами навчання, дружби та першого кохання. Серіал показує, як ці молоді люди дорослішають, долають труднощі та прагнуть стати справжніми поліцейськими, балансуючи між обов'язком і особистими мріями. "Копи-новачки" змальовує складнощі юності, перші почуття та важливість дружби, показуючи шлях від курсантів до офіцерів поліції.